元氣壽司全新餐目旬の味覚

2022-10-27

「旬の味覚」
秋意漸濃，元気為大家精選多款時令食材，享受食材真正滋味！
#帆立貝花之盛粒粒飽滿彈牙嘅北海道產帆立貝堆砌成花，顔值滿分100 花上仲鋪滿一層紅鱈蟹肉，每年10月下旬都係紅鱈蟹最當造嘅時節，蟹肉柔嫩鮮美，面層仲有粒粒分明嘅飛魚籽，真係色香味俱全呀！
#醬油蝦選用天然野生海蝦，肉質更厚實彈牙，以琉球醃漬醬油、蒜茸同味淋特調嘅醬油浸泡之後，鮮味更突出，用切成薄圈嘅青椒點綴，帶嚟微微辛辣嘅味覺衝擊，係獨一無二嘅味道呀！
#昆布漬平目用原片北海道產真昆布、食鹽🧂將北海道產平目魚柳保鮮處理，魚肉keep住結實有咬口，昆布嘅香氣令魚香更濃郁，最後用日本鹽昆布點綴，令你歎到最原始嘅平目滋味！
#炙燒四重芝士珍寶虎蝦將肉質結實嘅虎蝦淋上香濃惹味嘅四式芝士醬炙燒後飽滿嘅蝦肉吸滿「芝」味，超吸引面層撒上一層豬肉紙，口感卜卜脆，最後用黑胡椒調味，味道超豐富！
#藁燒鰤魚配醬油脆蒜選用油脂豐腴嘅高知縣產鰤魚，喺產地先以傳統藁高溫炭火燒稻草燒烤表面，再用冰鹽水迅速冷凍，保留鰤魚嘅鮮味，香烤後外皮散發出陣陣誘人嘅香氣，淋上脆蒜芝麻醬油，濃郁滋味令人食唔停口！
#鰻魚奄列用鬆軟又富有蛋香嘅奄列包住肥美嘅鰻魚片，加上「芝」味濃厚嘅四式芝士醬同風味十足嘅乾蕃茜碎後，大人細路都一試愛上！
#脆辣吞拿魚卷用特調辣醬、香甜鰻魚汁、辣椒油同麻油將切粒嘅吞拿魚調味，惹味嘅甜辣吞拿魚加上松子後口感更豐富，飯卷仲有綠毛菜搭配牛油果，用料咁豐富，一卷入口盡享滿足滋味！